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Les crêpes de blé noir

Les crêpes de blé noir

Gedelec bvba Recettes


Recettes pour faire des crêpes de blé noir. 

Facile - pour 10 personnes - temps de préparation 2 min. - temps de cuisson 1 min. - pas cher

Les crêpes de blé noir

Les crêpes de blé noir

Ingrédients

500 g de blé noir (sarrasin)
2 cuillères à soupe de froment
1 cuillère à soupe de gros sel
1 oeuf entier
1 cuillère à soupe d’huile
1 litre d’eau
25 cl de lait demi-écrémé

Préparation de la pâte

– Dans un saladier, mettre la farine de blé noir, la farine de froment, le sel l’ oeuf entier, l’huile et l’eau.

– Remuer jusqu’à obtenir une boule compacte. Ajouter 10 cl de lait puis battez jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

– Ajouter progressivement le reste de lait.



Laisser reposer la pâte environ 1heure avant la cuisson.