Poffertjes!
Une spécialité dans les pays-bax mais aussi en Belgique, c'est apprécié
Ingrédients
Super simple, des poffertjes pour 6 personnes
300 g de lait
15 g de levure frais
1 oeuf
15 g sucre
1 pincée du sel
100 g crème sure
200 g farine
50 g beurre fondu
Préparation
Si vous souhaitez cuire immédiatement, placez la plaque à la bonne température (200 ° C).
Mélangez le lait, la levure, l'œuf, le sel et la crème sure.
Incorporer la farine et ajouter le beurre.
Couvrir la pâte avec un torchon humide et laisser reposer pendant 1 heure.
Cuire
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Les nécessités
- Appareil à Poffertjes pour 50 poffertjes: WECIAL
- fourchette
- Spray de cuisson: WFCS
- Poche ou bouteille à 1 ouverture: ABM3
Placez le fer à poffertjes à 200 ° C
Battez l'air de la pâte levée avec un batteur pour que la pâte coule complètement.
Graisser toutes les cavités avec un peu de spray de cuisson. Puis remplissez les cavités par cavité avec une bouteille ou une poche à douille.
Laissez les poffertjes cuire jusqu'à ce que le dessus soit presque sec, puis retournez-les à l'aide d'une fourchette.
Laissez cuire encore une minute puis servez les poffertjes sur une assiette avec du sucre en poudre et une noix de beurre.
Profiter!