Gastronomisch en toch simpel?
Easypeasy met een plancha!
Ingrediënten
Voorgerechtje voor 4 personen
• 12 coquilles st. Jacques
• 1 aubergine
• 1 blikje tomatenpassata
• 50 gr parmezaanschilfers
• 100 gr parmaham
• olijfolie
• zout en peper
• basilicum
Bereiding
Verwarm de plancha voor op 220°C
Snij de aubergine in 4 dikke sneden en wrijf ze in met olijfolie.
Bak ze 2 tot 3 minuten aan elke kant (je kan deze ook grillen op onze grillplaat).
Maak de coquilles schoon en schroei ze even dicht aan elke kant.
Smeer de tomatenpassata over de aubergines.
Klaar om te serveren!
Schik op elke schijf aubergine 3 coquilles, wat parmaham, parmezaanse kaas en basilicum.
Werk af met enkele druppels olijfolie, peper en zout.
Smakelijk!
Handig om te weten
- Voor een gezonde maaltijd bak je het best in olijfolie. Olijfolie kan je gemakkelijk op smaak brengen, steek bijvoorbeeld een takje gedroogde oregano in de fles olijfolie. Zo kan je al starten met een kruidige basis.
- Een plancha kuisen is heel gemakkelijk met behulp van water. Zet de plancha op een hoge temperatuur en overgiet met koud water of enkele ijsblokken. Een spatel helpt je al het meeste vet te verwijderen. Na het koken kan de plancha gereinigd worden aan de hand van een inox sponsje, wat dreft en een paar druppels citroen.
- Een plancha is een godsgeschenk voor mensen die wel willen imponeren, maar daarvoor geen uren in de keuken willen staan, noch vooraf en noch tijdens het diner. Je schuift gewoon gezellig mee aan met je gezelschap. 0% stress, 100% genieten! Vergeet dus vooral niet te aperitieven
- Experimenteer ten volle! De plancha’s zijn gemaakt om de hele dag op te bakken, tijd genoeg! Probeer het niet te ver te zoeken! Een vers stukje vis met wat marinade en uw hoofdgerecht is klaar.